L’albergo Ristorante Olivo si trova sulla riva dell’Adige, più precisamente in Terradeiforti, la cerniera tra il veronese e il Trentino, immerso in una conca tra vigneti e boschi, a pochi minuti dal lago di Garda, tra la Lessinia, con i suoi musei e il Baldo attraversato in ogni dove dai suoi Percorsi Naturalistici.
Facilmente raggiungibile (si trova lungo la Strada Provinciale 11 in località Rivalta) dispone di parcheggio gratuito e di un piazzale dove prendere un caffè piuttosto che fare colazione dopo aver passato la notte nelle splendide camere appena rinnovate.

Aperto nel lontano 1970 e sempre gestito dalla famiglia Castelletti è stato da qualche anno ampliato, con l’apertura di 14 stanze.